餐厅里,客人们一边品尝着美味的海鲜,一边交流着经营经验。
气氛热烈而融洽。
在店外,阳光洒在街道上,一片祥和。
王氏分店门口人来人往,热闹非常。
经过这场风波,王建业和他的团队更加坚信,只要秉持诚信经营的理念,无论遇到多大的困难,都能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
在接下来的日子里,王建业并没有满足于现状。
他深知餐饮行业如逆水行舟,不进则退。
在生意持续火爆的情况下,他依然保持着警惕,时刻关注着市场的变化和顾客的需求。
“虽然现在顾客很多,但我们不能掉以轻心,得不断提升自己,才能在这竞争激烈的市场中长久立足。”
王建业在一次团队会议上,严肃地对大家说道。
于是,他带领团队不断探索新的菜品研发。
在后厨里,经常能看到厨师们围在一起,讨论着新的食材搭配和烹饪方法。
“王老板,我觉得咱们可以试试用青岛当地的特色调料,给传统的海鲜菜增添一些不一样的风味。”
厨师长老张提出了自己的想法。
王建业眼睛一亮:“这个主意不错啊!可以试试看,说不定能给顾客带来新的惊喜。”
经过多次试验,一道融合了青岛当地特色调料的“新派海鲜烩”诞生了。
这道菜一推出,立刻受到了顾客的热烈欢迎。
鲜嫩的海鲜搭配上独特的调料,口感层次丰富,让人回味无穷。
“你们这道新菜太好吃了!既有海鲜的鲜美,又有本地调料的独特香味,真是创意十足!”一位老顾客赞不绝口。
随着新菜品的不断推出,王氏分店的菜单越来越丰富。
为了满足不同顾客的需求,王建业还推出了定制化餐单服务。
顾客可以根据自己的口味偏好、预算以及特殊饮食要求,定制属于自己的专属套餐。
“王老板,我这有几个朋友要来青岛,他们口味比较清淡,你能帮忙设计一个套餐吗”一位顾客打电话咨询。
王建业热情地回答:“当然可以!您放心,我们一定会按照您朋友的口味需求来安排菜品,保证让他们满意。”
在服务方面,王建业也丝毫没有放松。
他注重员工的培训,提高员工的服务意识和专业技能。
每一位员工都被要求以最热情、周到的态度迎接每一位顾客。
“顾客进门的时候,一定要面带微笑,主动问好。
服务过程中要及时关注顾客的需求,让顾客有宾至如归的感觉。”
王建业经常这样教导员工。
一天,一位带着孩子的顾客来到店里。
孩子比较挑食,对很多海鲜都不太感兴趣。
服务员小张发现后,主动与顾客沟通:“您好,您看孩子对海鲜不太感兴趣,我们店里有一些适合小朋友的家常菜品,比如蔬菜饼、鸡蛋羹,您想给孩子来一份吗”顾客感激地说:“那太好了,谢谢你们这么细心。”
小张微笑着回应:“这都是我们应该做的,希望孩子能喜欢。”
随着服务质量的不断提升,王氏分店的口碑越来越好。
顾客们不仅是为了美食而来,更是为了这里优质的服务氛围。
“这家店的菜好吃,服务也好。
每次来都感觉特别舒服,以后还得常来。”
一位常客评价道。
在互联网时代,王建业也充分利用网络的力量推广店铺。
他安排专人负责运营店铺的社交媒体账号,定期发布精美的菜品图片、有趣的店内视频以及顾客的真实评价。
“快来看看王氏分店的新菜品,每一道都让人垂涎欲滴!”店铺的一条社交媒体动态吸引了大量网友的关注和点赞。
很多网友看到后,纷纷留言:“看着就想去吃了!”“这菜看起来太诱人了,有机会一定要去尝尝。”
通过网络的传播,王氏分店的知名度越来越高,吸引了更多来自全国各地乃至世界各地的游客。
……
#连云港的风味逆袭九十年代中期,连云港新浦街,那是一条充满烟火气的街道,街边的店铺鳞次栉比,各类招牌琳琅满目。
清晨的阳光洒在石板路上,映出班驳的光影。
王建业站在自己新开的分店门口,望着那崭新却又略显冷清的招牌,心中满是憧憬与忐忑。
这家分店,承载着王建业的梦想,主打徐州特色菜品。
店门不算大,店内装修朴实而整洁,摆放着十几张方桌,靠墙的位置还陈列着一些徐州特色的小摆件,试图营造出浓浓的家乡氛围。
然而,王建业很快就发现,现实远比他想象的严峻。
连云港,这座美丽的海滨城市,本地海鲜菜系早已深深扎根于人们心中,宛如一棵盘根错节的大树。
当地的饭馆里,海鲜的鲜香弥漫在每一个角落,食客们对那些鲜嫩的鱼虾贝类情有独钟,谈起来眉飞色舞。
而对于王建业带来的徐州风味,他们大多只是投来好奇的一瞥,然后便匆匆走过。
分店开业后的日子,冷冷清清。
店内服务员们无所事事,看着空荡荡的桌椅,脸上满是落寞。
王建业常常在店里踱步,眉头紧皱,心中暗自焦虑:“怎么会这样徐州菜的味道明明很不错,怎么就吸引不了当地食客呢”隔壁的“海州老馆子”,是当地一家颇有名气的海鲜饭馆。
这里每天都人满为患,热闹非凡。
老板李大海,身形微胖,挺着个圆滚滚的肚子,脸上总是带着一副得意的神情。
看到王建业的分店生意惨淡,他不禁心生轻蔑,时常对旁人放出风声:“哼,外地菜在港城根本站不住脚,也不看看这是什么地方,还想拿那些不伦不类的菜系来抢生意,简直是自不量力!”这话传到王建业耳朵里,他心中又气又恨,但也暗暗憋了一股劲:“我就不信,徐州菜在这就没机会!”在一个闷热的午后,王建业坐在店内,看着寥寥无几的顾客,陷入了沉思。
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